Notre Carte
- Les menus
- Les salades
- Les viandes
- Les galettes
- Les crêpes
- Les glaces
MENU
Quercy: salade, tomate, gésiers, vinaigre de framboise
Briéronnes: salade, Langouille*, pomme de terre, tomate
Composée: salade, jambon, œuf, dés de gruyère, tomate, maïs
Plat du jour
Galette Berrichonne: fromage de chèvre, lardons, salade et noix
Galette complète: œuf, jambon, fromage et compotée de tomates
Galette Berri-fruit: fromage de chèvre, confiture de fruits rouges, salade et noix
Galette végétarienne: carottes, courgettes, champignons de Paris et poireaux à la crème
Tarte Tatin maison et glace vanille
Pralin: crêpe au chocolat chaud, pralin et glace vanille
Pêche Melba: glace vanille, pêche, coulis de fruits rouges et chantilly
Café
Menu enfant (moins de 10 ans)
1 Galette, 2 garnitures au choix Ou
Steak haché, frites ou haricots verts Ou Jambon blanc, frites ou haricots verts
Crêpe au sucre ou chocolat ou Nutella Ou Glace en bâton
1 verre au choix: jus d’orange, coca cola, sirop à l’eau, diabolo ou limonade
Les Salades (de 2,50€ à 6,20€)
Composée: salade, tomate, œuf, maïs, jambon, dés de fromage
Quercy: salade, gésiers, noix, vinaigrette de framboise
Paysanne: salade, dés de fromage, lardons, croûtons
Façon Niçoise: salade, tomate, pomme de terre, olives, poivrons, thon, œuf, anchois
Maraîchère: salade, œuf, tomate, avocat, poivrons, maïs
Briéronnes: salade, Langouille*( langues de porcs mélangées au poivre, fumées et cuites), pomme de terre, tomate
Cocktail: salade,segments de pamplemousse, avocat, crevettes roses et sauce cocktail
Les Viandes (de 8,10€ à 9,80€)
Les viandes sont accompagnées de frites ou pommes vapeurs et
salade ou haricots verts
Pièce du boucher (viande d’origine française)
Andouillette de Troyes
Boudin noir aux pommes
Jambon braisé
Les galettes de Blé noir (de 2,20€ à 7,60€)
Nos Spécialités
Charcutière: pomme de terre, compotée de tomates, oignons, andouillette
Végétarienne: carottes, courgettes, champignons de Paris et poireaux à la crème
Bouchère: boudin noir, oignons et pommes
Berrichonne: fromage de chèvre,lardons, salade et noix
Berri-fruit: fromage de chèvre, confiture de fruits rouges, salade et noix
Forestière: champignons des bois cuisinés avec des oignons, lardons et crème
Savoyarde: pomme de terre, oignons, champignons de Paris, lardons et reblochon
Nordique: poireaux à la crème, saumon fumé, citron
Langouille*: carottes, pomme de terre, Langouille*( langues de porcs mélangées au poivre, fumées et cuites), beurre persillé, et salade verte
Intégrale: steak haché, œuf, fromage, et compotée de tomate
Galettes classiques
Galette au beurre et sel de Guérande
Galette complète: œuf, jambon, fromage et compotée de tomates
Galette à composer soi-même…
Garnitures au choix: œuf, jambon, fromage,compotée de tomates, pommes de terre, oignons, champignons de Paris,poireaux à la crème, lardons.
LES CREPES DE FROMENT (de 2,20€ à 6,60€)
Nos spécialités
Domino: chocolat chaud, beurre, noix de coco râpée, chantilly
Vis-à-vis: poire, chocolat chaud, glace vanille
Fondante: pommes cuites et glace vanille
Victoria: confiture d’orange, chocolat chaud, chantilly
Pralin: chocolat chaud, pralin et glace vanille
Salidou: crème de Salidou (caramel au beurre salé), glace vanille, chantilly
Créole: banane, chocolat chaud, glace vanille, flambée au Rhum
Coupé: pommes caramélisées, glace vanille, flambée au Calvados
Suzette: jus et zeste d’orange caramélisés, flambée au Grand Marnier
Les classiques
Beurre et sucre/Confiture
Chocolat chaud maison/Crème de marrons/Poire ou banane
Banane et chocolat chaud maison
Poire et Chocolat chaud maison
Miel ou citron/Miel citron
Pommes cuites/Pommes caramélisées
Crêpes flambées: Calvados, Rhum, Grand-Marnier
Les desserts maison
Profiteroles au chocolat: choux garnis de glace vanille, chocolat chaud
Tarte Tatin: servie avec de la glace vanille
Les glaces (de 1,50€ à 5,90€)
Glaces: vanille, chocolat, fraise, café, pistache, menthe chocolat, rhum raisin
Sorbet: citron vert, pomme, cassis, poire, framboise
Les coupes composées
Calèches Briéronnes: glace rhum raisin, glace café, glace chocolat et chantilly
Chocolat Liégeois: glace vanille, glace chocolat, chocolat chaud et chantilly
Café Liégeois: glace vanille, glace café, sauce café et chantilly
Dijonnaise: glace vanille, sorbet cassis, crème de cassis et chantilly
Poire Belle-Hélène: sorbet poire, glace vanille, poire, chocolat chaud et chantilly
Iceberg: glace menthe chocolat, glace chocolat, Get 27 et chantilly
Colonel: sorbet citron vert et vodka
Crémeuse: glace caramel, glace vanille, sauce caramel et chantilly
Banana Split: glace fraise glace vanille, glace chocolat, banane, chocolat chaud et chantilly
